Torihada

고소한 향과 촉촉한 육즙이 퍼지는 닭요리를 찾아 발걸음을 옮기게 되는 곳이 바로 기타마고메에 자리한 이자카야 ‘토리하다(鳥肌)’다. 대표 메뉴로 먼저 맛보아야 할 것은 고기 본연의 맛이 담백하게 전해지는 ‘영계 다리살 스아게(雛鳥もも肉素揚げ)’와 ‘영계 가슴살 스아게(雛鳥むね肉素揚げ)’다. 얇은 튀김옷을 베어 물면 속살이 부드럽고 가슴살 역시 촉촉하게 익혀져 나와, 소금을 살짝 찍어 가볍게 즐기기 좋다.

구이와 안주 선택의 폭도 넓어, 껍질을 바삭하게 구워낸 ‘다리살 숯불구이’나 달걀노른자를 곁들여 먹는 ‘츠키미 츠쿠네’, 식감의 차이를 즐길 수 있는 ‘모래집·염통 숯불구이 모둠’ 등이 술자리를 풍성하게 채운다. 진한 시로레버(닭 간)나 바삭한 가라아게를 곁들이며 껍질째 착즙한 ‘오사키카미지마 레몬 사와’나 삿포로 구로라벨 생맥주를 더하면 술잔을 기울이는 손길도 자연스레 바빠진다.

정성스레 우려낸 미즈타키와 든든한 마무리 식사

든든하게 배를 채우고 싶은 저녁이라면 2인분부터 주문 가능한 ‘농후 미즈타키 나베’를 빼놓을 수 없다. 푹 끓여낸 뽀얀 파이탄 국물에 닭고기와 채소의 깊은 맛이 우러나 마지막 한 방울까지 남김없이 즐길 수 있다. 전골 요리 외에도 ‘진한 토리파이탄 라멘’이나 반숙 달걀을 올린 ‘극상 오야코동’, 닭 육수를 부어 담백하게 맛보는 ‘케이한’ 등 닭 육수의 장점을 살린 식사 메뉴도 알차게 갖추고 있다.

식사 후에는 진한 달걀로 만든 부드러운 ‘고다와리 타마고 푸딩’이나 입가심으로 좋은 ‘디저트 배는 따로! 밤 파페’ 같은 달콤한 메뉴가 마련되어 있어 차분하게 식사를 마무리하기에 알맞다. 널찍한 매장 안에는 여유 있는 카운터석과 좌식 자리가 마련되어 있어, 혼술부터 가족 모임이나 단체 무제한 음료 코스 이용까지 편안하게 찾을 수 있다.